水戸光圀ゆかりの元祖西山うどん！

昭和9年、常陸太田市馬場町に『元祖西山うどんのいづみや』として創業。
創業以来、お客様第一主義のもと、こだわりの味、西山うどんを提供してまいりました。
元祖西山うどんとしてお召し上がって頂いておりますが、歴史を紐解きますと尾張のみそうどんに端を発しています。
初めてご来店になる方は驚かれるかもしれませんが、コシの強さと極太麺が特徴です。
どうぞ当店自慢の“極太”で“腰のある”こだわりのうどんを最後までお召し上がりください。