大人気絶品濃厚つけ麺！！

※店内撮影禁止です。

豚のゲンコツを丁寧に炊きながら、鶏の胴ガラやモミジといったコラーゲンをたっぷり含む素材から、
とろみをじっくりと10時間かけて引き出すスープが『白ひげ』の自慢です。
スープは濃度感は高いものの、超濃厚ともサラサラともいえない程よいとろみがついています。
とってもマイルドな丁度良さが人気の秘密です。
醤油ダレには魚介は加えず、脂にカツオの旨味と香りを追加。特筆なのはトッピングの「豚ほぐし」です。
細かい繊維質になるまで炊き込んだチャーシューをホロホロに崩してスープに溶け込ませます。
これが麺に絡みつき、旨味この上ない一杯に仕上げています。自慢の「つけ麺」！ぜひご賞味ください!!