この製品の特長は、なんといっても「納豆小粒」ならではの滑らかさと、納豆本来の風味を味わっていただけるよう仕上げているという事です。
弊社が得意とする「長時間発酵法」により、通常の納豆よりも、更に長い発酵時間をかけて大事に製造しています。仕込み水も「軟水」を使用し、大豆特有のえぐみ、苦味も抑える製法を採用しています。

より一層風味を味わっていただけるよう、「京都産九条ネギ」を乾燥させた薬味を添えています。

多くの薬味で使用されている、一般的な輸入の乾燥ネギに比較しますと大変風味豊かな薬味となっています。その分大変高価ですが、「粢」シリーズの一品として、多くのお客様にご納得いただけるように「京都産九条ネギ」を採用しました。

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