西金砂そばの郷そば工房（にしかなさそばのさと そばこうぼう）
金砂郷の手打ち蕎麦の原風景がここにある
※現在休業中 令和4年4月16日（土）の再開を予定しております。
今でこそ知られた蕎麦どころ金砂郷。その歴史はここ「そば工房」から始まった。地元の主婦たちが、その歴史とプライドを胸に心を込めて旨い蕎麦を打つ。
常陸秋そばの原風景がここにある。
西金砂そばの郷のそば工房では、おいしいそばの条件といわれるひきたて、打ちたて、茹でたての「三たて」に熟練の技が加わり、さらにおいしさを引き出しています。
そば粉を使ったパンやクッキーの販売、そば打ち体験（2,700円、一卓4人前程度）も行っています。
そば打ち体験は、粉を混ぜるところから、こね、伸ばし、切り、仕上げまでの一連の工程を講師のアドバイスを交えながら進めていくので、子どもや未経験者でも安心です。自分で打ったそばの味はまた格別。+600円で打ちたてのそばをその場で食べることもできます。
所用時間は約40分、家族連れやグループが多く、新そばのシーズンには、1日12～13組（約40～50人）が利用するといいます。併設した「そば資料館」では海外のそば料理など、そばに関する資料が多数展示されています。食事から体験、見学まで、そばの魅力を幅広い角度から知ることができる施設です。
| 地区 | 金砂郷地区 |
|---|---|
| 所在地 | 常陸太田市赤土町2408 |
| TEL | 0294-76-9000 |
| FAX | 0294-76-9000 |
| 営業時間 | 10:00-15:00 |
| HP | http://www.ja-hitachi.jp/contents/office/oota35.html（新しいウインドウで開きます） |
| 交通アクセス | 【常磐自動車道】 那珂ICから車で国道349号～県道166号・62号経由約40分 |
| 主なメニュー | そばづくし 1,600円 十割 1,400円 天ざる 1,000円 |
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始 |
| 駐車場 | 30台 |
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- 2023年11月22日
- 2015年11月4日